Couteaux « nouveau design » Laguiole Attitude

Venez découvrir le célèbre couteau Laguiole dans des versions plus « tendance ». Pour les amateurs de design ou d’originalité cette sélection de couteaux est faite pour vous !

Sur le site Laguiole-attitude on retrouve bien entendu une grande sélection de couteaux Laguiole plus « classiques » par leur conception. Pour ceux qui souhaitent un couteau un peu plus moderne, au design différent, mais en gardant la qualité d’un Laguiole, voici une sélection de notre gamme « nouveau design ».

La gamme Sellier : Déclinée en trois couleurs, le manche en cuir rend ce couteau particulièrement atypique.

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Le couteau est doté d’une lame de très haute résistance, extrêmement tranchante, travaillée manuellement pour atteindre cette qualité exceptionnelle. Il est disponible en lame acier traditionnelle ou en noir mat pour un rendu encore plus design. Le manche est donc recouvert d’un cuir magnifique qui vient envelopper le tout et qui rend ce couteau plus contemporain et peu courant.

Voir ces couteaux Laguiole

La gamme Nomade : Version ultra design et épuré du couteau Laguiole né d’un esprit aventurier

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Cette gamme a une conception hors du commun : ultra design et plat. Ces couteaux, de fabrication française, possède un excellent tranchant. Conçu à l’origine pour la randonnée, il est robuste et résiste aux coups et à l’usure. Ce couteau passe-partout est muni au dos d’une attache qui permet de l’accrocher facilement à la chemise ou à la poche… De plus il est ultra léger, c’est l’idéal pour l’emmener partout.
Voir cette gamme de couteau

 

 

 Couteau d’Exception Paul : une inspiration hors du temps…

garanti fait main à l’ancienne par notre coutellerie Fonderie de Laguiole

Ce couteau au design exceptionnel a été créé par Florent Lasbleiz (designer titulaire du label de l’Observateur du design 2014) et par Jean-Pierre Sucheras (double meilleur ouvrier de France). Le manche est en corian de chez Dupont, un des matériaux préférés des architectes. Un style, un mécanisme inhabituel qui lui donne un équilibre parfait.

Voir ce couteau 

Idées de recettes pour ne rien jeter de sa citrouille d’Halloween !

Et oui la courge est à l’honneur en ce moment avec Halloween. La citrouille est mise en avant pour cette fête qui est un élément de décoration indispensable. Si vous avez confectionné une ou plusieurs citrouilles d’Halloween, voici quelques idées de recettes pour ne plus rien jeter de cette courge.

Comment utiliser tout le contenu de votre citrouille ? Et oui après avoir évidé notre courge pour en faire un élément de décoration indispensable, il nous manque parfois quelques bonnes idées pour recycler notre citrouille en délicieux repas.

 

 

Pour l’apéritif :
La première chose que l’on pense jeter ce sont les graines. Or elles sont riches en acides gras non saturés, riches en protéines et apportent des minéraux (magnésium, fer, phosphore, zinc et calcium). Plein de bonnes choses donc pour la santé. Pour l’apéritif, elles peuvent remplacer les traditionnelles cacahuètes.

Après avoir récupéré vos graines, il faut bien les rincer à l’eau et en retirer toute la pulpe qui pourrait y être accrochée. Mettez-les ensuite dans un saladier, après les avoir bien essuyées. Mettre 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive et du sel. Bien mélanger et répartir les graines sur une plaque de four. Enfournez pendant 15 minutes dans un four chaud à 140°C. Dès que les pépins commencent à éclater, retirer du four et laisser refroidir avant de les déguster.

 

Entrée/plat :
Vous pouvez en entrée ou en plat réaliser la traditionnelle soupe à la citrouille. Pour accompagner vos plats, vous pouvez opter aussi pour une bonne purée.
Et pourquoi ne pas réaliser une tarte à la citrouille salée? Pour cela il faut cuire la chair de la citrouille et dans une poêle faire dorer un paquet de lardons. Ensuite dans un saladier écraser votre citrouille, ajouter une gousse d’ail finement hachée, un œuf et 15cl de crème fraîche ainsi que les lardons égouttés et mélanger le tout. Etalez votre pâte (piquer la avec une fourchette) et verser votre préparation. Pour plus de gourmandise vous pouvez recouvrir votre tarte de gruyère râpé. Enfourner le tout pendant environ 45 minutes à 200°C. Vous pouvez la déguster avec une salade.

 

 

En dessert :
Vous pouvez réaliser cette tarte sucrée originale en remplaçant le potimarron par 500g de citrouille. Vous trouverez la recette ici.

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Et vous, quelles sont vos recettes favorites à base de citrouille ?

Idées de décoration pour Halloween

Et oui Halloween approche, encore quelques jours pour préparer cette journée sous le signe de l’épouvante. Après des recettes d’amuse-bouches, voici quelques idées pour la décoration de votre maison, de votre table. C’est l’occasion de laisser place à son imagination et à sa créativité dans l’univers de l’horreur.

La fameuse citrouille

Et oui c’est LA tradition d’Halloween ! Tout le monde a déjà réalisé ou participé à la réalisation avec ses parents d’une belle citrouille terrifiante. Pas toujours évident à faire (oui il faut se munir de ses petits muscles), je vous donne les différentes étapes pour la réaliser. Tout d’abord il faut un bon couteau et une grosse citrouille! Commencez par couper le haut de la courge et évidez-la à l’aide d’une cuillère. Ne jetez rien et gardez le contenu pour faire de bonnes recettes à base de citrouille. Dessiner ensuite les yeux, le nez et la bouche de la forme que vous souhaitez. Incisez maintenant le contour de vos dessins. Mais attention, soyez prudent lors de cette étape et munissez-vous de gants épais pour vous protéger des éventuelles coupures. Vous pouvez mettre maintenant plusieurs bougies dans votre citrouille.

La citrouille-clémentine

Clémentine déguisée en citrouille
Vous pouvez aussi opter pour la clémentine-citrouille. Elle prend beaucoup moins de place et, est plus facile à réaliser. C’est le même principe que la citrouille mais en beaucoup moins fatiguant. Coupez la tête de la clémentine et videz la DÉLICATEMENT. Faire les traits des yeux et de la bouche de la forme de votre choix et les découper. Vous pouvez par exemple mettre une bougie à l’intérieur ou la remplir de bonbons.

Le poivron-citrouille

Jack-o-Lanterns made out of Fruit and vegetables
Une autre variante de la citrouille avec un poivron (procédez toujours de la même façon). Vous pouvez ensuite remplir votre poivron-citrouille d’une salade. Cela fait une belle décoration d’assiette pour vos convives. Et vous pouvez utiliser plusieurs fruits et légumes pour les transformer en « citrouille d’Halloween ».

Le pliage de serviette en forme de citrouille ou de chauve-souris

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Pour la décoration de vos tables, vous pouvez réaliser un pliage de serviette original en forme de citrouille ou de chauve-souris. Vous pouvez retrouver nos tutos pour la citrouille ici et pour la chauve-souris ici.

 

Des couverts aux couleurs d’Halloween



Vous pouvez assortir vos couverts aux couleurs d’Halloween. Vous trouverez sur le site Laguiole-attitude des couverts de couleur mandarine ou marron glacé pour une table chic et colorée.

Retrouvez d’autres astuces de décoration de table pour Halloween.

Art de la table : Les nouveaux produits Laguiole Attitude

De nouveaux produits font leur apparition sur le site laguiole-attitude. La fin d’année approchant, venez découvrir nos nouveautés dans le domaine de l’art de la tableA offrir ou à s’offrir, Laguiole-attitude c’est le plus grand choix des produits Laguiole.

Le coffret Luxe 6 couteaux Cristal aspect cuir

Coffret Cristal aspect cuir 6 couteaux

Ces couteaux de 6 couleurs assorties (taupe, ardoise, lin, camel, mandarine et marron glacé  ) égailleront vos tables. Les manches en aspect cuir donneront une touche très chic pour habiller vos tables. Les lames sont micro-dentées en acier inox. Les couteaux mesurent 23 cm. Pour les fêtes de fin d’année, osez la couleur chic ! Le coffret est à 24,90€.

 

Set de 4 couverts Cristal aspect cuir

Ce nouveau design aspect cuir est aussi repris en set de 4 couverts (couteau, fourchette, cuillère à soupe et à café). Laguiole-attitude innove la tradition avec cette nouvelle gamme Cristal aspect cuir. Un Design et une forme très tendance, pour une table élégante. Le set existe en 6 couleurs (taupe, ardoise, lin, camel, mandarine et marron glacé). Vous pouvez ainsi assortir ou dépareiller les teintes pour une table unie ou colorée. Le set de 4 couverts est à 10,90€.

 

Le coffret Luxe 6 couteaux Cristal Automne

Coffret 6 couteaux Cristal Automne

Pour une décoration de table automnale, optez pour cette combinaison de couleurs. Ces 6 couteaux possèdent un manche ABS poli glacé. La lame est micro dentée en acier, et le couteau mesure 23cm. Un joli assortiment pour une table aux couleurs douces de l’automne. Le coffret de 6 couteaux est à 24,90€

 

Que pensez-vous de ces nouveaux produits qui font leur apparition sur le site laguiole-attitude ?

Amuse-bouches amusants et originaux pour Halloween

Vous préparez un apéritif dînatoire et vous souhaitez des amuse-bouches qui changent de l’ordinaire ? Fini les cacahuètes ou les toasts basiques, voici quelques recettes originales pour un apéritif sur le thème d’Halloween! Des idées salées et sucrées, simples et amusantes qui vont surprendre vos invités (petits et grands).

Les balais de sorcières 

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Bretzel, tranches de fromage (type gouda), brin de ciboulette, c’est tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette douceur. A l’aide d’un couteau, découpez des fines lamelles dans votre fromage (si les tranches sont grandes, partagez les en deux). Prendre un bretzel et enrouler le fromage coupé autour du bâtonnet. Nouez le tout avec un brin de ciboulette et le tour est joué.

 

Des araignées Knackis

Hot Dog Wiener and Noodle Halloween Spider Snacks

Pour réaliser cet en-cas rien de plus simple : il faut juste des spaghettis et des Knackis. Couper les saucisses en morceaux d’environ un centimètre et enfiler 4 spaghettis crus pour que le morceau de Knackis soit au milieu. Mettre le tout dans l’eau bouillante environ 8 minutes (comme une cuisson de pâtes habituelles). Vous pouvez aussi mettre deux petites gouttes de ketchup pour décorer votre araignée !

Bananes fantômes et des clémentines citrouilles (sucrés)

Healthy Halloween Treats Made from Fruit

Rien de plus simple, couper les bananes et mettre des pépites de chocolats pour former une bouche et deux yeux. Une petite astuce pour éviter que les bananes noircissent, c’est de mettre quelques gouttes de citron ou de jus d’orange ! Et voilà un délicieux fantôme qui ne demande qu’à être dévoré.
Et pour les clémentines citrouilles, il vous faut les éplucher et insérer un petit bout de branche de céleri (ou ce que vous avez dans votre cuisine) pour faire la queue de la citrouille.

Et si vous souhaitez réaliser des amuse-bouches originaux sur d’autres thèmes je vous laisse lire l’article par ici !

Vu sur capital : les couteaux en céramique, venez découvrir nos offres

Dimanche soir, Capital a diffusé un reportage sur les couteaux en céramique. Depuis quelques temps, il est devenu le produit star du moment, à avoir dans notre cuisine. Vous trouverez dans cette émission  toutes les informations sur l’histoire, la qualité de ce couteau… Découvrez dans cet article les offres du site Laguiole-attitude sur les couteaux en céramique Laguiole.

 


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Revoir le reportage en replay sur M6 

 

La céramique possède un double intérêt :
– son tranchant longue durée
– le fait que la lame n’altère pas le goût du produit avec lequel elle rentre en contact contrairement à l’acier

Sur  Laguiole-attitude, vous trouverez « le couteau du chef » Laguiole. Du 13 au 20 octobre, le site  propose des offres incroyables sur les couteaux en céramique. C’est le moment de se le procurer!

En matière d’entretien, ces couteaux sont pratiques car ils ne demandent pas d’affûtage et se mettent au lave-vaisselle.



Le couteau office : C’est le petit couteau Laguiole (8cm) en céramique, décliné en 4 couleurs (orange, bleu, vert ou violet). Idéal pour un travail de précision.

6,90€ au lieu de 9,90€

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Le couteau Steak : Sa lame mesure 10cm, décliné en noir, orange, bleu, vert ou violet. Permet de travailler avec une précision sur des pièces de tailles variées.

Le lot de 3 couteaux à 25,90€ eu lieu de 34,90€

Le couteau de cuisine : La lame mesure 15 cm décliné en noir, orange, bleu, vert ou violet. Il permet de travailler des pièces plus grandes.

15,90€ au lieu de 24,90€
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Le couteau Santoku : Sa lame mesure 15cm. Son manche est noir. Il permet de trancher et d’émincer des fruits, des légumes et des viandes. Il permet de trancher et d’émincer les fruits, les légumes et les viandes.

14,90€ au lieu de 22,90 euros

Comment faire une bonne confiture maison

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Le matin, au réveil, rien de tel qu’une bonne tartine de pain frais avec une bonne confiture maison. On peut ainsi profiter des fruits de saison toute l’année sur notre pain. La recette des confitures est simple et facilement réalisable, voici quelques petits conseils pour les réussir.

Breakfast with bread and hot chocolate
En général la base d’une confiture maison est de faire cuire deux doses de fruits pour une dose de sucre. Pour une confiture plus savoureuse, vous pouvez laisser macérer les fruits et le sucre la veille de votre préparation. Vous pouvez aussi pendant la cuisson incorporer le jus d’un citron (pour 1kg de fruits) afin d’ajouter une acidité que les fruits perdent en chauffant.
Lors de la cuisson vous devez surveiller votre préparation. En effet dès le début de l’ébullition une écume se forme à la surface. A l’aide d’une écumoire, retirez-la au fur et à mesure de la cuisson.

Pour savoir si votre confiture est prête, déposez une goutte de préparation sur une assiette froide. Si en l’inclinant la goutte ne coule pas, c’est que la confiture a la bonne consistance. Si elle est trop liquide, pas de panique laissez la cuire 5 minutes environ pour qu’elle épaississe et renouvelez l’opération de l’assiette. Pour celles et ceux qui possèdent un thermomètre de cuisine, lorsque la préparation est à 105°, la confiture est prête.

Glasses with jam
Si vous n’avez pas stérilisé vos pots, il existe une méthode simple pour permettre de bien conserver vos confitures. Il suffit de remplir le pot de la préparation bouillante de vite le refermer, de le retourner et de laisser refroidir votre pot à l’envers. Il est important de réaliser le plus rapidement possible cette opération. Pour cela munissez-vous d’une louche et d’un entonnoir à confiture.

Et vous, quelles sont vos astuces pour faire une confiture maison ?

Composez votre propre couteau Laguiole

Le module de création de couteau, vous permet de vous offrir votre Laguiole 100% personnalisé. Composez vous-même votre propre couteau fabriqué à la main et livré avec son certificat d’authenticité.

Rendez-vous sur notre site Laguiole-attitude dans le module couteau création. Le mode d’emploi est simple :

1  la première étape consiste à choisir le type de lame 

– La lame traditionnelle

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– La lame guillochée

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– La lame damas

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2  la deuxième étape consiste à choisir la composition du manche

Une fois votre lame choisie, vous pouvez sélectionner la composition du manche parmi un large choix : bois de rose, amourette, ébène, ivoire… Près de 17 propositions s’offrent à vous. Pour cela choisissez dans la liste déroulante la composition que vous souhaitez. Vous aurez ainsi la photo du couteau correspondant à votre choix.

3  Les options

Vous pouvez sur votre couteau rajouter un tire-bouchon ou un cran de sécurité, un ornement en argent massif (grappe de raisins, tête de sanglier…) ou choisir un manche sculpté en torsade ou en queue de scorpion.
A chaque modification, la photo qui correspond à votre sélection apparaît. N’hésitez donc pas à faire plusieurs modifications pour voir le couteau qui correspond le mieux à vos envies.

4  La personnalisation

Pour rendre le couteau encore plus unique, il est possible de le faire graver. C’est l’étape indispensable pour offrir ce couteau à un proche avec une gravure à son nom par exemple. Un cadeau unique et inoubliable qui reste à vie. Vous pouvez choisir l’endroit (lame, manche, tranche) et 5 styles de polices différentes.

A s’offrir ou à offrir, les couteaux Laguiole sur-mesure sont des œuvres exceptionnelles, d’une qualité haut de gamme (fabrication française auvergnate).

Idées de recettes pour l’automne

Une décoration de table aux couleurs de l’automne ne va pas sans un bon repas de saison. Pour préparer votre menu voici quelques idées pour des recettes, avec des produits de saison, simples et délicieuses.

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Potirons, noix, poires, pommes, marrons, champignons… sont les produits phares de l’automne. Voici quelques idées pour mettre en avant ces produits dans votre menu.

En entrée, vous pouvez opter pour un potage au potiron/potimarron, un classique mais qui pourra réchauffer vos convives. Parsemez de châtaignes émiettées pour plus de gourmandise. Un peu plus technique mais facilement réalisable le fameux vol au vent que vous pouvez aussi proposer en entrée. Un peu plus original mais très facile à faire : une tarte aux poires et au roquefort. Prenez une pâte brisée, étalez du roquefort émietté et des tranches de poire puis versez dessus un appareil à quiche classique. Un bon mélange sucré/salé !

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Le poulet aux marrons et aux champignons

Pour un repas autour de la courge, en plat principal vous pouvez proposer un filet mignon de porc avec sa purée de potimarron ou un risotto potimarron et noisettes. Le poulet aux marrons et aux champignons est aussi un bon plat de saison qui régalera vos invités.

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tarte potimarron semoule (du blog cuisinertoutsimplement.com)

En dessert, vous pouvez faire une bonne tarte aux pommes maison, un classique mais facile et rapide à réaliser. Un grand classique des desserts français : la crème brûlée que vous pouvez aromatiser à la châtaigne. Si votre menu est 100% courge, une tarte potimarron semoule peut surprendre vos convives.

Et vous quelles sont vos recettes fétiches de l’automne ?

Tarte sucrée originale au potimarron

Potirons, potimarrons, citrouilles, c’est la saison des courges ! En manque d’idées pour vos desserts ? Voici une petite recette d’une tarte potimarron/semoule facile et originale à préparer. Elle nous vient du blog cuisinertoutsimplement.com .

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Pour 6 personnes

Ingrédients
1 pâte brisée
1 Potimarron
1/2l de lait
100g de semoule fine
110g de sucre en poudre
3 oeufs
1càc d’extrait de vanille
1càc de sucre roux

Ustensiles de cuisine

Couteaux
Casserole
Moule à tarte
Saladier
Fouet
Fourchette
Batteur (pour monter des blancs en neige)

 

  1. Cuire la chair du potimarron coupée en dés dans une casserole d’eau, pendant 15 minutes.
  2. Préchauffer votre four à 180°.
  3. Étaler la pâte sur votre plan de travail fariné et garnir votre moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
  4. Faire bouillir le lait et verser la semoule en pluie et laisser cuire pendant 10 minutes.
  5. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le sucre en poudre.
  6. Ajouter l’extrait de vanille, la semoule et la chair de potimarron écrasée à la fourchette.
  7. Monter les blancs en neige et les incorporer tout doucement à la préparation.
  8. Verser cette préparation sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux et mettre le tout au four pendant 35 minutes.

Laissez refroidir votre tarte et dégustez là ! Vous pouvez aussi réaliser cette recette en remplaçant le potimarron par 500g de potiron.